¡Hola! Hoy les traigo una receta fresca y deliciosa: la Crema de Guisantes con Menta. Esta crema es perfecta para los días calurosos y es muy fácil de preparar. La combinación de los guisantes dulces con la menta fresca crea una experiencia única y refrescante.
Ingredientes a utilizar
Para 4 personas
- 500 g de guisantes frescos o congelados
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 patata mediana, pelada y cortada en cubos
- 1 litro de caldo de verduras
- 200 ml de nata para cocinar (opcional)
- Un puñado de hojas de menta fresca
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Yogur natural para decorar (opcional)
Beneficios de la receta
La Crema de Guisantes con Menta es una excelente fuente de vitaminas A, C y K, así como de fibra y proteínas vegetales. Los guisantes son bajos en calorías y tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Esta crema es una opción saludable y deliciosa para cualquier comida.
Preparación (30 minutos)
- Preparar los ingredientes: Pica la cebolla y los dientes de ajo. Pela y corta la patata en cubos.
- Sofreír: En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén tiernos y fragantes.
- Añadir los guisantes y la patata: Agrega los guisantes y la patata a la olla y cocina durante unos 5 minutos, removiendo ocasionalmente.
- Añadir el caldo: Vierte el caldo de verduras en la olla y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos, o hasta que los guisantes y la patata estén tiernos.
- Triturar: Retira la olla del fuego y usa una batidora de mano para triturar la sopa hasta obtener una textura suave y homogénea. Si prefieres, puedes hacerlo en una licuadora en varias tandas.
- Añadir la menta y la nata: Añade las hojas de menta y la nata para cocinar (si la estás usando) y mezcla bien. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Servir: Vierte la crema en tazones y sirve caliente o fría. Puedes decorar con un poco de yogur natural y unas hojas de menta para darle un toque especial.
¡Y ahí lo tienes! Una deliciosa y fresca Crema de Guisantes con Menta que te hará sentir increíblemente bien. ¡Espero que lo disfrutes!
Opinión personal
Me encanta esta crema por su frescura y su sabor único. La combinación de guisantes y menta es perfecta y siempre me deja sintiéndome revitalizado. Es una receta que disfruto especialmente en primavera y verano, ya que es ligera y muy refrescante. Además, es muy fácil de preparar, lo que la hace ideal para cualquier día de la semana.