Guacamole

Ingredientes a utilizar

Para 4 personas

• 3 aguacates maduros
• 1 tomate grande, picado
• 1/2 cebolla roja, picada
• 1 jalapeño, sin semillas y picado (opcional para un toque picante)
• 2 cucharadas de cilantro fresco picado
• Jugo de 1 lima
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto (opcional)

Beneficios de la receta

El Guacamole es una excelente fuente de grasas saludables, gracias a los aguacates. Estos también aportan fibra, vitaminas E y C, y potasio. El guacamole ayuda a mantener una buena salud del corazón y a controlar los niveles de colesterol. Además, es bajo en carbohidratos y perfecto para una dieta equilibrada.

Preparación (15 minutos)

1. Preparar los ingredientes: Corta los aguacates por la mitad, retira la semilla y saca la pulpa con una cuchara. Pica el tomate, la cebolla roja, el jalapeño (si lo estás usando) y el cilantro.
2. Machacar los aguacates: En un tazón grande, coloca la pulpa de los aguacates y machácala con un tenedor hasta obtener una textura suave pero con algunos trozos.
3. Añadir los demás ingredientes: Agrega el tomate, la cebolla roja, el jalapeño, el cilantro y el jugo de lima al tazón. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
4. Sazonar: Sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla bien y prueba para ajustar el sazón si es necesario.
5. Servir: Transfiere el guacamole a un tazón para servir y disfruta de inmediato con nachos, tacos, ensaladas o cualquier otro plato que prefieras.

Opinión personal

Me encanta el Guacamole por su sabor fresco y su versatilidad. Es una salsa que siempre tengo a mano en mi cocina, ya que es muy fácil de hacer y transforma cualquier plato en algo especial. Además, me gusta experimentar con diferentes ingredientes, como añadir un poco de ajo o cambiar el jalapeño por pimiento. Sin duda, es una receta que recomiendo a todos los que disfrutan de la buena comida.