¡Hola a todos! Hoy les traigo una receta nutritiva y deliciosa: el Puré de Zanahoria. Este puré es perfecto como guarnición para cualquier comida, o incluso como una opción saludable para bebés y niños pequeños. Su sabor dulce y su textura suave lo hacen irresistible.
Ingredientes a utilizar
Para 4 personas
- 1 kg de zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
- 2 cucharadas de mantequilla (puedes sustituir por aceite de oliva para una versión vegana)
- 1/2 taza de leche (puedes usar leche vegetal si lo prefieres)
- Sal y pimienta al gusto
- Nuez moscada (opcional)
Beneficios de la receta
El Puré de Zanahoria es una excelente fuente de vitamina A, gracias al alto contenido de betacaroteno en las zanahorias. Esta vitamina es esencial para la salud de los ojos y la piel. Además, las zanahorias son ricas en fibra, lo que ayuda a la digestión y a mantener un buen nivel de saciedad. Este puré es bajo en calorías y muy nutritivo, lo que lo hace perfecto para una dieta equilibrada.
Preparación (30 minutos)
- Preparar los ingredientes: Pela y corta las zanahorias en rodajas.
- Cocinar las zanahorias: En una olla grande, hierve agua con sal. Añade las zanahorias y cocina durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén tiernas.
- Escurrir y triturar: Escurre las zanahorias y colócalas en un procesador de alimentos o licuadora. Añade la mantequilla y la leche. Tritura hasta obtener una textura suave y cremosa.
- Sazonar: Sazona con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada si lo deseas. Mezcla bien.
- Servir: Transfiere el puré a un tazón para servir y disfruta de inmediato. Puedes decorarlo con un poco de perejil picado si lo deseas.
Opinión personal
Me encanta el Puré de Zanahoria por su sabor dulce y su textura suave. Es una guarnición que siempre preparo cuando quiero algo ligero y saludable. Además, es muy fácil de hacer y se puede adaptar a diferentes gustos añadiendo especias o hierbas. Sin duda, es una receta que recomiendo a todos los que disfrutan de la buena comida.