¡Hola a todos! Hoy les traigo una receta verde y nutritiva: el Puré de Espinacas. Este puré es perfecto como guarnición para cualquier comida, o incluso como una opción saludable para bebés y niños pequeños. Su sabor suave y su textura cremosa lo hacen irresistible.
Ingredientes a utilizar
Para 4 personas
- 500 g de espinacas frescas
- 1 cebolla pequeña, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de mantequilla (puedes sustituir por aceite de oliva para una versión vegana)
- 1/2 taza de crema de leche (puedes usar leche vegetal si lo prefieres)
- Sal y pimienta al gusto
- Nuez moscada (opcional)
Beneficios de la receta
El Puré de Espinacas es una excelente fuente de hierro, calcio, y vitaminas A, C y K. Las espinacas son ricas en antioxidantes y tienen propiedades antiinflamatorias. Este puré es bajo en calorías y muy nutritivo, lo que lo hace perfecto para una dieta equilibrada.
Preparación (30 minutos)
- Preparar los ingredientes: Lava bien las espinacas y pica la cebolla y los dientes de ajo.
- Cocinar las espinacas: En una olla grande, hierve agua con sal. Añade las espinacas y cocina durante unos 5 minutos, o hasta que estén tiernas. Escúrrelas bien.
- Saltear la cebolla y el ajo: En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados y fragantes.
- Triturar las espinacas: En un procesador de alimentos o licuadora, añade las espinacas cocidas, la cebolla y el ajo. Tritura hasta obtener una textura suave y cremosa. Añade la crema de leche y mezcla bien.
- Sazonar: Sazona con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada si lo deseas. Mezcla bien.
- Servir: Transfiere el puré a un tazón para servir y disfruta de inmediato. Puedes decorarlo con un poco de queso parmesano rallado si lo deseas.
Opinión personal
Me encanta el Puré de Espinacas por su sabor suave y su textura cremosa. Es una guarnición que siempre preparo cuando quiero algo ligero y saludable. Además, es muy fácil de hacer y se puede adaptar a diferentes gustos añadiendo especias o hierbas. Sin duda, es una receta que recomiendo a todos los que disfrutan de la buena comida.